Crémant vs. Champagne — hvad er forskellen, og hvorfor Crémant er et godt køb

Champagne har et navn. Crémant har ikke. Det betyder ikke at Crémant er dårligere. Tværtimod.

Hvad er forskellen?

Begge er mousserende vine lavet på den traditionelle metode (méthode traditionnelle) — altså med andengæring på flasken. Det er den dyre og tidskrævende måde at gøre det på, og det giver de fineste bobler.

Forskellen er geografi:

• Champagne kommer fra Champagne-regionen i Frankrig. Må bruge bestemte druer (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier).
• Crémant kommer fra andre franske regioner: Alsace, Bourgogne, Loire, Jura, Bordeaux, Savoie. Må også bruge regionens egne druer.

Hvorfor Crémant er billigere

Jorden i Champagne er dyr. Grunden koster en formue, fordi regionen har et verdensomspændende navn. Uden for Champagne er priserne mere jordnære, selvom kvaliteten kan være lige så høj.

En flaske Crémant koster typisk 60-100 kroner i Danmark. En Champagne koster sjældent under 150-200.

Hvad siger boblerne?

Crémant har ofte lidt større bobler og en lettere krop end Champagne. Det gør den perfekt til uformelle lejligheder — en sommeraften, en fødselsdag, eller bare en onsdag.

Champagne har finere, mere vedholdende bobler og en mere kompleks smag. Til særlige lejligheder er den svær at slå.

Vores yndlings Crémants

• Crémant d'Alsace — frisk, blomsteragtig, ofte på Riesling eller Pinot Blanc
• Crémant de Bourgogne — fyldigere, mere Chardonnay-præget
• Crémant de Loire — let, frugtig, ofte på Chenin Blanc

Prøv en Crémant side om side med en Champagne i jeres næste smagning. Brug Aftenens Vin til at bedømme dem begge — vi vil gerne vide hvad I synes.